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おいしい餃子レシピ

ちょっと息抜き。管理人が自分で作って食べているおいしいスーパー餃子のレシピを公開します。おまけのページとしてユーザー車検クラブ推奨？のおいしい餃子のレシピと創り方を公開します。
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車検で買い換えは絶好のタイミングという考え方もあります。 安いホリデー車検 よくある質問と回答＋板 アバウト 子供の解熱 ユーザー車検から離れてちょっとだけ息抜きしません？管理人の創っている、旨い美味いスーパー餃子をご紹介！ 洗車他 自動車保険最安値 ユーザー車検クラブ[ホーム]
　ここに紹介するレシピ通りに作れば、誰でも同じ様に「旨いうまあああ〜いおいしい餃子」が作れます！でもネ、１点だけ忠告させて下さい。　２日間はニンニクの香り？が残ります。その代わり、どこの店にも無い美味さを保証します。
パワーステアリング 皮を閉じる前のうま〜い餃子ちゃん！緑色はニラが主体であるためです。豚肉はある意味おだしですね。 　実例でその香り？の凄さを説明しましょう。管理人は土曜日の夜食べて、月曜日の電車に乗って座席に座っていました。次の駅で乗ってきた女性がたまたま横に。その後電車が走り出して数秒後席を立ってしまいました。
　それでも、お店にはない「この味」を一度知ってしまうとやめられないのですヨ。私は月一ペースで食べてます。

材料：３人前（一人２６個、他は食べないので「主食」兼用）

ニラ：３ワ
ニンニク：２個（２カケラではありません２個！）、
豚ひき肉：６００ｇ
白菜（夏はキャベツ）：３〜４枚（餃子内への水出し様です）
餃子皮：大判２６枚×３
塩：少々
点火装置
バッテリ
エンジン本体
冷却装置
燃料装置
公害防止装置
ハンドル
フットブレーキ 　材料費は３人分で約１０００円前後ですね。これで７８個の餃子ができます。
　＊一人の場合、それぞれを１／３して下さい。
駐車ブレーキ
クラッチペダル 旨い美味い餃子の材料達です。 左の写真はニラ３ワをみじん切りにして、ボウルに入れたところ。
豚引き肉２００×３パック＝６００ｇ
にんにく２個
白菜３枚
餃子皮大判２６枚×３　　です。
かじ取り車輪
ショックアブソーバ ニラはみじん切りにすることで、香りがもの凄く出ます。
みじん切りは２〜３ｍｍ位の間隔かな。間隔大きいと皮に詰めた時皮を突き破ってしまうぞよ！丁寧にやって、出来る範囲で早く、誤って手を切らない様に注意して。
香りを逃がさないように、上から豚引き肉を乗せます。（乗せるだけ）。
サスペンション
ホイール
ブレーキディスク ２個のニンニクの下側を切る。電子レンジにかける直前の写真。水をサッとくぐらせる。 にんにくは、テレビの伊藤家の食卓からアイデア頂き。
裏の部分を左の写真の様に下の部分を５ｍｍくらい切落とします。
水道の蛇口の下をさっとくぐらせる位の水を掛けて２０秒電子レンジに掛けます。（暖め過ぎないこと。味と香りが落ちてしまいます）すると、あら不思議ころころポロポロとにんにくが皮から出てきます。
　あとは、ニンニク潰し機でひとかけらずつつぶしてボウルに投入します。		 ニンニクがぽろぽろ取れてくるんだよ〜ん。
マスターシリンダ
ステアリングギアボックス
ロッドアーム
トランスミッション 材料の下ごしらえ完了。 　左はつぶしたニンニクと白菜のみじん切りを加えた具材全てです。
　これに塩（ミネラル塩）を一つまみ入れて、使い捨てビニル手袋を片手にはめて混ぜあわせると「餃子あん」（右写真）の出来上がり〜〜！		 こねてこねて肉の赤みが消えて、あんがスジをひくまでまたこねる。
ドライブシャフト
デファレンシャルギア
ブレーキロッド
ブレーキホース 餃子の皮にあんを詰めていきます。端端をギュッとね。 皮にあんを載せて包み、餃子にします。
ここでの、こつ。
半月の形となる端と端をきっちり、水を付け締めること。肉汁が漏れて旨みが減少してしまいますからね。半月の上部分は焼く時の蒸気でくっつきます。飾りの折り返しは、私は２つ。時間がある人は希望の数折り返して。		 折り目２つだとこんな感じ。
マフラー
フレームボディ
日常点検１２件 ７０個以上アルンジャー、五連じゃあ（ばんばらばんばんばん）！ 数を作るのはたいへん大変！でも、その後の「激うまい餃子のためなら、一頑張りじゃあ〜！
餃子を焼くのは、蓋付きホットプレートが最適。
上手に焼く方法は、まず
１．ホットプレートを２００度まであたためる。
２．サラダ油を全体にひく。
３．ホットプレートの形状に合わせて餃子を並べる。
４．２分程、蓋を閉めずに焼く。
５．ここで餃子を箸でつまんで、すぐ下ろす。
　この作業で焦げ付きにくくなります。		 焼きあがった直後に待ちきれず、かぶりついてしまった。
６．沸騰させた、お湯をホットプレート全体に回してすぐ蓋をする。（沸騰がポイント。冷めていてはホットプレートの温度が下がってしまいます。蓋をした状態を維持し、蒸し上げを３分行います。
７．蒸し上げ３分が終わったら、蓋を外します。この際蓋を開ける方向を間違っても自分の体の方向に開けないこと。壁側に向けて（人が居ない方向）開けて蒸気でのやけどを受けない様に。このまま１分。
８．旨い美味い餃子のでっきあがり〜じゃ〜。
９．たれは、「玄米酢（黒い色のチョット高いやつ）」を大きめの器に必要量入れて、しょうゆを少しだけたらす。間違ってもしょうゆに酢を入れないで。玄米酢のうまみが消えちゃうから。玄米酢はそのままでも、結構味がある。つんとした、ニオイがなく最適〜たれに最適〜。（家族はこの玄米酢タレのままですが、管理人本人は最近では「柚子ポン」で頂いています）
さあ、おいしい餃子をたらふく、めし上がれ！		 ワンポイントレッスン
餃子を均一な量の具材を詰めるにはちょっとした「コツ」があるんです。
餃子の皮の袋数を分割しておくと、均一な量の具材になるよ！
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